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      2022/10/31

トマトの皮が苦手な方必見!誰でも簡単にできるトマトの皮むき方法をご紹介♪

トマトの皮をむいている様子

こんにちは!あったか野菜農園の藤井です(^^♪

「トマトの皮を簡単にむきたいけど、中々上手くいかない…」

あなたはこんな風に感じたことはありませんか?

今回は農家の私から、誰でも簡単にトマトの皮がむける方法を動画を交えてご紹介いたします。

スルスルっと簡単にむけるので、トマトの皮が苦手な方、お料理を時短したい方にもおススメです!

お子様と一緒にやっても楽しいですよ♪ぜひ最後までご覧ください!

トマトの皮むきには熱湯を活用♪お湯を使ったトマトの皮むきをご紹介します!

トマトの皮の部分にはリコピンやβカロテンが多く含まれるので、可能であれば皮ごと無駄なく食べていただきたいのですが、ソースなど舌触りを重要視するお料理には皮を使いたくない、トマトの皮が苦手だから取って食べたい、子供が食べづらいのでどうにかしたいとお考えの方もいらっしゃるのではないでしょうか。

トマトを美味しく食べていただくのが農家としては何より嬉しいので、下記の方法をご参考いただき用途やお好みに合わせて皮をむいてトマトをお楽しみください!

以下の手順は、私が色々試した中で一番簡単に皮がむけた方法になります。

トマトの皮を簡単にむく2つのポイント!

①トマトのお尻の部分に、十字の切れ目を入れます。

トマトのお尻に切れ目を入れている様子

【皮をむくワンポイント!】

下準備として、先ずはトマトのお尻(ヘタがついていた部分の反対側)に包丁などで十字に切れ目を入れます。写真はミニトマトで行っていますが、大玉トマトでも同様にできますよ♪

②切れ目を入れたトマトに熱湯をかけます。

トマトにお湯を注いでいる様子

【皮をむくワンポイント!】

ここでの熱湯とは沸騰したお湯のことを指します。ぬるいお湯だと皮が綺麗にむけないので、ケトルや鍋などで沸騰させたお湯をご用意ください。

ミニトマトなら、ザルにトマトを入れて上からお湯をかけるだけでも皮がむけます。写真はボウルに直接トマトを入れていますが、間にザルを入れると湯切りの時に便利ですね!

トマトの大きさやかたさ、品種にもよりますが、熱湯に浸す時間は5秒程度で大丈夫です!

お湯をかけたトマトは十字の切れ目からスルスルっと簡単に皮がむけます!

トマトの皮をむいている様子

お湯をかけただけで切れ目の皮がはがれ始めますが、その部分から簡単に皮をむくことができます!

お子様でも簡単に出来るので、ぜひ一緒にお料理を楽しんでくださいね♪

綺麗に皮がむけたトマト

トマトの皮むき工程を動画にいたしました!上手くできない方は、動画を見ながらチャレンジしてみてください♪

トマトの皮むきいかがだったでしょうか。トマトの皮をむくと口当たりが滑らかになり、素材や調味料の味も絡みやすくなります。

トマトが苦手な方は皮も苦手な方が多いかと思うので、食べやすい状態にしてトマト嫌いを克服するのも良いですね!ちょっとひと手間かけて、ご家庭のトマト料理をぜひ美味しく彩ってみてください。

あったか野菜農園では、野菜を使った美味しいレシピをご紹介しています!

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