曾祖父の代より90年続く農家から農産物を直送!最高糖度18度のメロン、熟成釜茹で干し芋を通販・販売・お取り寄せ。日本で一番野菜を作る町茨城県鉾田市の畑から、あなたに感動とぬくもりをお届けします。

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【干し芋通販】添加物を使用しない自然のおやつ♪

美味しそうな熟成釜茹で干し芋をお皿に盛って

さつまいもの苗を植えている様子

さつまいもを掘っている息子と甥っ子たち

綺麗に並んで天日干しされている干し芋

希少な釜茹で製法で作る
さつまいもの濃厚な旨味が楽しめる
【熟成釜茹で干し芋の通販セット】

あったか野菜農園の自信作!
祖父から伝わる秘伝の製法で作る
「熟成釜茹で干し芋」

2022年度は全て完売となりました!

期間・数量限定の、ねっとり濃厚なさつまいも本来の味を楽しめる「熟成釜茹で干し芋」

おかげさまで、2022年度のご用意分は全て完売となりました。

第一弾は一週間も経たずに完売。第二弾も大好評のうちに完売し、完売後も多数のお問い合わせをいただいた私たちの干し芋は、次回2023年1月に販売開始予定となっておりますので、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

一年に一度しかご用意できない干し芋です。
↑2023年の干し芋通販開始をお楽しみに♪↑

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★完売した農産物でも収穫の状況によっては再販する場合がありますので、ぜひこの機会にあったか野菜農園公式LINEへのお友達登録をよろしくお願いいたします!

◆干し芋通販、2022年度の販売は終了いたしました!沢山のご注文誠にありがとうございました。

【2月17日】2022年の干し芋の販売受付を終了いたしました!

【1月28日】20時より、熟成釜茹で干し芋第二弾の販売受付を開始いたしました!

【1月27日】500g・1kg共におかげさまで第一弾は全て完売いたしました!第二弾の販売開始をお楽しみに♪

【1月21日】20時より、熟成釜茹で干し芋の第一弾予約販売を開始いたしました!

【1月19日】2022年1月21日20時より、数量限定で熟成釜茹で干し芋の予約販売を開始いたします。

熟成釜茹で干し芋ってどんな干し芋?

土から掘り起こしたさつまいも

さつまいもから栽培し、一枚一枚全て手作りの干し芋です。

当園の干し芋はさつまいもから栽培し、茹でる・干すまで全て農家の手作り。さつまいもを一つ一つ裁断し、一枚一枚昔ながらの天日干しで仕上げています。

さつまいも・さつまいものツルのイラスト

さつまいもを丁寧に熟成している様子

熟成したさつまいものみを使用。さつまいもの美味しさを最大限引き出した、優しい自然の甘みを味わえます。

秋に収穫したさつまいもは、干し芋を作る1月まで熟成させます。熟成させたさつまいもは、中のでんぷん質が糖質に変わる「糖化」という現象を起こし深みのあるより甘い味わいになります。

さつまいも・さつまいものツルのイラスト

さつまいもを釜で茹でている様子

希少な釜茹で製法。釜茹ででしか出せない、ねっとり濃厚な食感が後を引きます。

今ではほとんど見られなくなった、釜でさつまいもを茹でて作る昔ながらの作り方で干し芋を作っています。祖父から受け継がれたこの製法は、釜茹で特有のねっとり濃厚な食感を生み出します。

園主藤井の写真

熟成釜茹で干し芋は私の干し芋の概念を変えた、どこか懐かしい昔ながらの美味しさを味わえる祖父秘伝の干し芋です。

こんにちは!あったか野菜農園の藤井です。

私は茨城県鉾田市で曾祖父の代から90年続く農家の4代目として、メロンや干し芋・小松菜などの農産物を育てています。

当園の干し芋は、私の祖父が知人や友人に食べさせたくて始めたものです。毎年贈った方からとても喜ばれ、私も大好きで祖父の干し芋を楽しみにしていました。

突然ですが、あなたは干し芋の作り方をご存じですか?今は機械で蒸して乾燥させるやり方が主流となっていますが、当園は昔ながらの釜茹でを行い、自然の太陽・風を利用した天日干しにて仕上げています。

実は、私自身干し芋は苦手でした(笑)ですが、初めて祖父が作ってくれた干し芋を口にした時、今まで食べた干し芋とは全く違うねっとり濃厚な口当たりとさつまいもの後引く優しい甘さに衝撃が走りました!

干し芋が苦手な私でも、美味しい!と感じれたことに感動したのを今でも覚えています。

祖父はどんなに手間がかかってもさつまいもから育て、今では殆ど見かけなくなった昔ながらの釜茹で製法で一枚一枚丁寧に作っていました。

そんな祖父が残してくれた製法を受け継ぎ、祖父が作っていた昔ながらの本物の干し芋の美味しさをもっと多くの方に知ってもらいたい!

私が祖父の干し芋を食べて感じたあたたかな感動を、あなたにも味わっていただきたい!

そう思い、父や母・妻と祖父の味を再現し、皆様へのお届けを始めることを決意しました。干し芋が大好きな方はもちろん、私の様に苦手な方にも人生一度は味わっていただきたい当園自信作の干し芋です。

生産の手間や完成までに時間がかかる関係上お届け出来る数量は限られてしまいますので、気になる方はお早めにご注文くださいね。

当園に寄せられた、お客様からのあたたかなご感想をご紹介いたします。

当園から干し芋をご購入いただいた、お客様からの嬉しいご感想を一部ご紹介いたします。

干し芋お客様からのご感想900×500-1

干し芋お客様からのご感想900×500-2

干し芋お客様からのご感想900×500-3

干し芋に対するお客様からの声①

干し芋に対するお客様からの声②

さつまいも・さつまいものツルのイラスト

あなたのご感想が農作業の励みになります!
↓スクロールしてご覧ください!↓

甘さも抜群で大満足でした。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

干し芋を購入しました。ねっとりと柔らかい私の大好きな半生タイプのお芋で甘さも抜群で大満足でした。

一人一人の名前を入れた生産者さんの顔写真入りのお手紙好印象です。Twitterで干し芋のタイミングの難しさも発信されていたので…味わって頂きました(笑)

お客様からいただいた写真1-2
お客様からいただいた写真1-1

(埼玉県・50代女性・H様)

ほっこりと美味しい味に感激しました。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋500g

ほっこりと美味しい味に感激しました。

お芋は大好きで普段からよく食べているのですが、新鮮な干し芋を選んで食べることが初めてでした。素敵なきっかけをありがとうございます。

これからもSNSの更新を楽しみにしております。

お客様からいただいた写真2-1

(神奈川県・20代女性・F様)

変な甘さではなく自然なお芋の甘みがたまらない!

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋500g

茨城県出身なのですが、この干し芋は本当に柔らかくふっくらしていて甘くとても美味しかったです。

変な甘さではなく自然なお芋の甘みがたまらない!家族もパクパク食べてしまいあっという間に1袋無くなりました。

次回もぜひ購入したいです。ありがとうございました。

お客様からいただいた写真3-1

お客様からいただいた写真3-2

(群馬県・50代女性・O様)

本当に美味しくて毎日食べています。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

送っていただいてすぐに食べました。本当に美味しくて毎日食べています。

おやつにちょうどいいし身体にもいいしで本当に買わせていただいてよかったです。ありがとうございました。

写真のように小分けにして保存してます。

お客様からいただいた写真4-1

(大阪府・60代女性・O様)

500グラムの干しいもが瞬殺でなくなりました笑

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

主人も娘もあまり干しいもが得意ではなかったのですが、あったか野菜農園さんの干しいもを一枚ずつ渡したら「もう一枚ちょうだい!」「もっと食べたい!」「これなら何枚でも食べられる!」と、500グラムの干しいもが瞬殺でなくなりました笑

とても甘くて柔らかくて、大満足です。また購入しようと思います。

(茨城県・40代女性・S様)

魅力がたっっっぷり詰まった干し芋でした。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋500g

しっとりしてて、サツマイモ本来の甘さを感じられました!

レンジで温めるとねっとり、オーブンで焼くとホクホクの焼き芋に早変わり!!魅力がたっっっぷり詰まった干し芋でした。

(群馬県・20代女性・K様)

お芋の香りも旨味もシッカリ!感じる事の出来る干し芋でした!

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

兎に角!美味しい!

程よい厚みで、お芋の香りも旨味もシッカリ!感じる事の出来る干し芋でした!来年も楽しみです!

お客様からいただいた写真5-1

(北海道・60代女性・M様)

あまりの美味しさにあっという間に食べてしまいました。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

熟成釜茹で干し芋…第一弾で1kg購入して孫や娘たちと…あまりの美味しさにあっという間に食べてしまいました。

…なので第二弾…早速購入。今度は冷凍保存とかして、ゆっくり味わいながら頂きたいと思います。

病みつきになる干し芋です。

お客様からいただいた写真6-1

(埼玉県・50代女性・H様)

配った方からも美味しいと大満足の言葉もいただけました。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

とても美味しい干し芋をありがとうございました。あっという間に完食してしまいました。配った方からも美味しいと大満足の言葉もいただけました。

藤井さんはじめ写真、ホームページから伺える皆さんのあったかい人柄、真摯にお仕事に向き合う姿勢とても勉強になります。また注文しますので宜しくお願いします。

(福島県・40代男性・M様)

思い切って頼んだのは大正解でした!

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

個人的に市販の干し芋は品種の違いなどによってパサパサしていたりそんなに甘くないことも少ないのに安くはないといったイメージでなかなか買えずにいました。

今回Twitterでこちらの干し芋を知り、芋を蒸しあげるのではなく一つ一つの状態をみながら茹でて作っているという製法に惹かれて購入しました。

ちょっと値段は張るけど凄く高いわけではないしと、思い切って頼んだのは大正解でした!

とても甘くて程よい噛みごたえがあり、さつまいもの甘納豆を食べているようです。人によって好みはあると思いますが、満足出来る商品ではないでしょうか。おススメです!

(東京都・30代女性・H様)

お店で売っているのとは全く違う甘みと、ねっとり感。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋1kg

お店で売っているのとは全く違う甘みと、ねっとり感、手が止まらなくなるほど美味しかったです(^^♪

一度に食べてしまいそうで怖いですね(笑)

ラップに包みジップロックに入れ冷蔵庫に入れました。保存方法まで教えていただけて感謝です(^O^)

お客様からいただいた写真7-1

(愛知県・50代女性・M様)

プレゼントした母にもとっても喜ばれました。

★★★★★(最高評価)

【お届けした商品】熟成釜茹で干し芋500g

この度はとっても美味しいほしいもをありがとうございました!

プレゼントした母にもとっても喜ばれました。

うちでは、知らないうちに娘がひとりでペロッと食べてました!!

お客様からいただいた写真8-1

(神奈川県・40代女性・F様)

↑2023年の干し芋通販開始をお楽しみに♪↑

あたたかな至福の時間を過ごせる極上のスイーツ「熟成釜茹で干し芋」。その美味しさの秘密をご紹介します。

美味しい干し芋であなたや
あなたの大切な方にあたたかな
気持ちになってもらいたい。

当園ではそんな願いを
叶えるために、

祖父から受け継いだ
干し芋作りにかける4つの
こだわりがあります。

1.さつまいもからの栽培にこだわります。

美味しい干し芋は美味しいさつまいもから。

私たちは土作りにこだわり、さつまいもから栽培します。

さつまいもの苗を植えている様子

家族みんなでさつまいもの苗を植えている様子

干し芋に使うさつまいもが美味しくないと、美味しい干し芋は作ることができません。私たちは干し芋に最適なさつまいもを育てるべく、苗からさつまいもを育てます。

育てるさつまいもは紅はるかです。様々なさつまいもを干し芋にしてみましたが、味・風味・柔らかさなど、紅はるかがもっとも私たちの干し芋の製法と相性が良く美味しい干し芋になりました。

当園の肥料へのこだわり

カニ殻入りの有機肥料

メロン同様、栽培する土にはカニ殻やなたね油カスを主体とした有機肥料を使います。

有機肥料はそのままだと野菜が吸収できませんが、土壌内の微生物が肥料を分解してくれます。

私たちは季節によって変わるその分解率までしっかり計算した上で、さつまいもに最適な肥料を施しています。

⇒こちらで私たちが使用している肥料を詳しくご紹介しています。ぜひご覧ください!

5月に植えたさつまいもの苗が大きくなり、10月には収穫を迎えます!

土から掘り出したばかりの新鮮なさつまいも

さつまいもを掘っている様子

さつまいもを掘って嬉しそうに笑っている息子

家族みんなでさつまいもを掘っている様子

10~11月、立派に育ったさつまいもの収穫日がやってきます!この日は家族・親戚の甥っ子たち、みんな総出でさつまいも掘りを行います。

子供達に協力をしてもらいながら、一つ一つ丁寧に掘り起こします。

屈みながらの作業が続くので大変ではありますが、あなたにお届けする干し芋になる大切なさつまいもなので、さつまいもを折らないよう気を付けながら掘っています。

適切な肥料で育てたさつまいもは、実がしっかりと詰まった大きいサイズばかり!そのまま食べても美味しくて甘いさつまいもになっていますが、ここから更に甘さを増す成期間」に入ります。

2.さつまいもを熟成し、さつまいもが持つ美味しさを最大限引き出します。

干し芋に適したさつまいもに。

熟成によりさつまいも本来の甘みを際立たたせ、味に深みを持たせます。

掘ったさつまいもをコンテナに整理した写真

さつまいもを丁寧に熟成している様子

収穫が終わったら、さつまいもの美味しさを引き出す「熟成」という保存期間を設けます。

さつまいもは収穫したままだと中にあるでんぷん質がそのままなので、さつまいもによってアクが強く甘みが弱かったり、かたくパサパサしています。それらを全て解消するのが熟成という工程です。

さつまいもの熟成とは、収穫したさつまいもを一定の温度・湿度の元で丁寧に保管し、さつまいも内にあるでんぷん質を糖質に変換させる作業を言います。

収穫したさつまいもをコンテナに整理して入れ、干し芋を作る1月までの約3カ月間一定の温度で保存します。

この時、保存温度が高すぎるとさつまいもから芽が出てしまったり、寒すぎるとしおれてしまいます。

また、湿度が高くても腐ってしまうので、毎日さつまいもの様子を見ながら家族皆で協力して管理・保存をしています。

熟成中のさつまいも

熟成を経たさつまいもは表面の赤身が強くなり、糖化した実は甘み・旨味が増しより奥深い味わいになります。

さつまいも特有のかたさやパサパサした食感も軽減され、とても食べやすく美味しくなるんですよ!

当園では、この熟成の工程を経たさつまいもしか使用しません。

甘みと旨味を最大限引き出したさつまいも本来の味を、ぜひお楽しみください!

⇒ご家庭でも出来るさつまいもの熟成方法はこちら

3.希少な釜茹で製法で、蒸し器には出せない食感と口当たりを生み出します。

干し芋の食味を決めるさつまいもに熱を通す工程。

当園が一番こだわりを持って行っている作業です。

さつまいもを釜で茹でている様子

茹で上がり、湯気が出ている熱々のさつまいも

先ずは早朝火を起こします!

朝一番釜に薪で火を入れている様子

釜茹での最初の作業は、朝一番釜に薪で火を入れる所から始まります。釜の受け皿になる火を起こすドラム缶、これは祖父の代からずっと使用しているものです。

干し芋作りは農具一つ一つに祖父との思い出があり、毎年釜茹でを始めると祖父と過ごした懐かしい記憶が蘇ります。その度に、「じいちゃん、今年も美味しい干し芋作るからね!」と祖父に誓いを立てて臨んでいます。

釜茹でに使用する薪

昨年から準備した薪を積んだ軽トラック

薪にする木々は前の年から父と準備し、適度な大きさに切り分け丁度いい大きさに加工しておきます。

湿ってしまうと使い物にならないのでしっかり保管し、軽トラックに積んで釜茹で作業を行う場所へ搬送しています。

釜茹で前の大切な「さつまいもの水洗い作業」

熟成が終わったさつまいもは表面を水でしっかり洗ってから、昔ながらの釜茹ででさつまいもに火を通します。

さつまいもを洗う桶に水を入れている様子

水につけ土を落とす前のさつまいも

息子が一生懸命さつまいもを洗っている様子

さつまいもは水や湿気に弱いので、熟成する際は洗わずさつまいもに土がついたままの方が良いのですが、釜で茹でる際は少しでも土がついていると釜を汚したりさつまいも自体にも汚れがついてしまいます。

一つ一つ入念にしっかりと洗い何度もチェックした上で、洗ったさつまいもを茹でるかごの中に配置していきます。

私の息子達も、毎年一生懸命お手伝いしてくれるんですよ♪親としてはとても心強く、また頼もしい助っ人です(笑)

あったか野菜農園が使用している、さつまいもを入れる「思い出のかご」

さつまいもを茹でる際に使用するかご

私たちがさつまいもを釜で茹でる際に使用しているかごです。とても年季が入ったかごですが、実は私の祖父が生前自作して使用していたかごなんです。

私の祖父はとても器用な人で、機械の修理から農具作りまで自分で何でも直し・作り活用していました。このかごを見ると、大好きだった祖父の笑顔を思い起こします。

昔は農業と兼業しながら竹ほうきも作り売り歩いたそうですが、そうした祖父の努力の上に今の私の農園があると考えると、祖父には感謝の気持ちでいっぱいです。

所々修理はしていますがまだまだ現役です!これからも祖父の力を借りて、あなたへ美味しい干し芋をお届けしたいと思います。

さつまいもが綺麗に洗い上がりました!

熟成したさつまいもは色味が深く、日に当たるととっても綺麗なんです!この綺麗で濃く深い赤味が、熟成を終えたさつまいもの特徴でもあります。

綺麗に洗い終わったさつまいも

洗い終わったらいよいよ
釜へさつまいもを投入し、
熱が通るまでじっくりと
茹で上げていきます!

さつまいもを釜で茹でている様子

この釜茹での作業はとても時間と労力がかかるため、今では蒸し器で調理することが殆どです。現在、この製法で干し芋を作っている農家さんや加工場はかなり少なくなりました。

さつまいもの茹で時間は、さつまいもの大きさによって変わってきます。さつまいもを茹でている間は中々釜の傍を離れられませんが、この茹で時間を見誤ると折角のさつまいもが台無しになってしまいます。

釜内のさつまいもの熱の入り具合を見ている様子

細かく時間をチェックしながら時折釜内のさつまいもの様子を見て、最適な茹で加減になるよう調整しています。

茹でたてのさつまいも

茹でたての切ったさつまいも

じっくり茹で上がったさつまいもは、そのまま食べても至高の一品!

熟成されたさつまいもの風味・甘み・なめらかな口当たりがブワッと口の中いっぱいに広がり続け、食べたら思わず笑みがこぼれます。

茹で上がったさつまいもを美味しそうに食べる息子

ですがこれで完成ではありません。ここからさつまいもが干し芋へ生まれ変わる最後の大切な作業、天日干し」が待っています。

なぜ釜茹でって大変なの??

◆さつまいもの大きさごとに、火を通す時間を見極めなければいけません。

洗いたてのさつまいも

さつまいもには大きいものから小さいものまであります。掘ってコンテナに入れる際にある程度大きさを揃えてさつまいもを分けますが、さつまいもを洗った段階で更に細かく分けます。

切っていないさつまいもを茹でるのは時間がかかりますが、火を通す時間を見誤るとグズグズと崩れてしまいさつまいもが台無しになってしまいます。

釜茹での作業中は細かく釜内のさつまいもを確認し、火を通す時間やその加減を見極めるのがとても重要です。

難しい作業ですが、さつまいもとしっかり向き合って最適な茹で時間を算出しています。

◆さつまいもが茹で上がるにはとても時間がかかります。

釜からさつまいもを取り出している様子

さつまいもは大きさによって茹で時間が変わりますが、大きいものだと1時間~1時間半以上かかることもあります。

その間釜の傍を長時間離れることができないので、茹で上がるまではさつまいもに寄り添います。

この作業を何十回と繰り返すのですが、1月は日が沈むのがまだ早いので限られた回数しか茹でることができません。干し芋を作る工程の中で、この釜茹で作業が一番時間がかかります。

また、釜に入れる時は木のかごに入れて茹でるのですが、さつまいもを八分目まで入れるととっても重いんです。この作業の時は私と父の二人三脚で力を合わせ、芋を釜に入れる作業を行っています。

さつまいも・さつまいものツルのイラスト

◆薪をくべ火の維持をしている間は、釜から離れられません。

釜の下で薪から火をくべている様子

釜茹での命は、釜の下で煌々と燃える火です。干し芋作りはまだ霜柱が立つ早朝に、釜に火を入れる作業から始まります。

火の加減はとても重要で、強すぎるとふきこぼれ、弱いとさつまいもに火が通りにくくなります。

さつまいもの食感を決める大切な作業なので、朝一度火を入れたら絶えず薪をくべ最適な火力を維持できるよう常に調節しています。

◆茹で上がったさつまいもは、熱いうちに皮をむかないとむけなくなります。

茹で上がったさつまいもの皮をむいた所

茹で上がったさつまいもは、一つ一つ専用のへらを使って皮をむいていきます。茹でたてのさつまいもは、手袋をしていても数分間持っているのが難しいくらい熱くなっています。

ですが、茹で上がった熱々のうちにさつまいもの皮をむかないと、皮がむきづらくなり必要以上に実の部分まで削ってしまいます。

さつまいもの皮だけを上手く削るにはコツがいり熱さや時間との勝負ですが、あなたに美味しい干し芋をお届けするためにここで時間をかけるわけにはいきません!

家族皆で時間を気にしながら、冷める前に素早く作業していきます。私の母は慣れているせいかとても早く、熱さも気にならないと言っています(笑)私も見習わないといけません。

4.さつまいもそのものを食べている感動をあなたへ。太陽と風をたっぷり浴びる天日干しで干し芋を仕上げます。

さつまいもから干し芋へ。

太陽と風の力をかりて、極上の干し芋が誕生します。

茹で上がった熱々のさつまいもの皮をむいている父と母

皮をむき裁断したさつまいもを丁寧に干している様子

先ずは茹で上がった熱々のさつまいもの皮をむいていきます!

天日干しの前に、釜茹で直後の熱々のさつまいもの皮をむいていきます。

釜茹での作業の時もお話をしましたが、茹でたてのさつまいもはとても熱く手袋をしていても長時間持っていることが難しいです。

ですが、この熱々の時に一気に皮をむかないとさつまいもの皮は上手く綺麗にむけません。干し芋生産は常に時間との勝負です!

私たちが使用する、オリジナルのさつまいも裁断機のご紹介!

父お手製の干し芋裁断機

私たちの使用する裁断機は、市販のものではありません。

父が自分で一から作り上げた裁断機を使用しています。

オリジナルの裁断機に茹で上がったさつまいもを通すと、厚みがでてさつまいもそのものを食べているかの様な干し芋を作り出すことができます。

私の父もとても器用な人なのですが、その父のおかげで祖父の干し芋をより美味しく食べ応えのあるものにしてくれます。

この裁断機を用いて、さつまいもを干し芋へと生まれ変わらせる最後の準備をします。

茹で上がったばかりのさつまいもはとても崩れやすく、裁断するのには技術が必要です。

裁断機にさつまいもを通している様子

かたよらないように慎重に綺麗に裁断していかなければいけませんが、ここで必要以上に時間をかけているとさつまいもはどんどん冷めてかたくなっていき裁断しづらくなります。

さつまいもの皮むき同様、ここでも時間との勝負です!この作業が終わったら天日干しをする場所に裁断したさつまいもを運び、一枚一枚丁寧に手作業で並べていきます。

さつまいもを干す場所を作ってくれている母と息子

裁断したさつまいもを並べている様子

当園は釜茹での他にも、この天日干しによる乾燥作業にもこだわりを持っています。

太陽の光をたっぷりと浴び、穏やかな自然の風の力を借りて、ゆっくりと時間をかけ徐々に干し芋へと生まれ変わっていきます。

ここでも私の息子が干す場所を作るお手伝い♪私の母と力を合わせて、毎年一生懸命頑張ってくれています!

さつまいもを自然乾燥で干している様子

こうした自然乾燥でじっくり天日干しされた干し芋は、糖分が凝縮され芋が飴色に変化していき、口の中に入れた際の食感がとても良くなります。

程よい歯ごたえと濃厚な口当たりの熟成釜茹で干し芋は、口の中いっぱいに幸せを運んでくれるまさに自然のおやつ!

天気によって干す作業は一週間ほどかかるので、毎年新年を迎えたら作業する日を慎重に選ぶために天気予報とにらめっこです。毎日さつまいもの様子を見て干し具合をチェック、片面が乾いたらひっくり返しもう片面へ。

時間がとてもかかり天気にも大きく左右されるこの天日干しも、効率化や手間・作業の難しさから、今では機械に頼り人工の乾燥機で行う所も増えてきました。

天日干しの作業は手間や時間がかかりますが、この作業をいい加減にしてしまうと折角作り上げた干し芋がかたくパサパサしたものになってしまいます。

私たちはどれだけ手間や時間・労力がかかっても、自然乾燥による天日干しでしか生み出せない、独特の心地よい食感を持つ干し芋を作り出すためにこの干し方にこだわります。

お子さまからお年寄りまでどなたでも安心して美味しく食べられる干し芋をあなたにお届けしたいので、仕上げの天日干しにはひと際力を込めて作業に当たっています。

天日干ししたばかりの美味しそうな干し芋

希少となった釜茹でや天日干しで作った祖父秘伝の熟成した干し芋の美味しさを、ぜひご堪能ください!

美味しそうな熟成釜茹で干し芋を花やお茶と共にお皿に盛った様子

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干し芋が秘める体にいい作用

「干し芋食べたいけど
甘いから太ったり
体に悪くないかな…」

あなたは干し芋に対してこんな風に思ったことはありませんか?

確かに食べ過ぎは炭水化物過多になってしまいますが、干し芋をおやつとして楽しむ分には、体にとても良い効果・効能を発揮してくれます。干し芋は、様々な栄養価を持つ優れた食べ物なんですよ!

ここからは、干し芋の秘めたる魅力をご紹介いたします。

美味しそうな熟成釜茹で干し芋

スーパーフードと呼ばれる干し芋の魅力!

干し芋には、

・ニキビやシワの治りを早める
【ビタミンA】

・糖質をエネルギーに変えてくれる
【ビタミンB1】

・健康的な肌や爪を作ってくれる
【ビタミンB2】

・風邪やウイルスへの抵抗力を高めてくれる
【ビタミンC】

・細胞の老化防止に効果を発揮する
【ビタミンE】

・余分な塩分を排出してくれる
【カリウム】

・丈夫な骨と歯を作る
【カルシウム】

など、体にいい栄養素が沢山含まれています。

干し芋の原料であるさつまいもには、リンゴの約10倍ものビタミンCが含まれています。さつまいものビタミンCはデンプンに守られているので、加熱しても壊れにくいのも特徴なんですよ。

※ビタミンCは水溶性のビタミンの為、加熱によって失われやすいビタミンです。

また、熱を入れたさつまいもに含まれるカリウムは100gあたり540mg。これは、同じ炭水化物が主体である白米の約20倍にもなります!

※白米は100g中27mgのカリウムを含みます。

天日干ししている干し芋

干し芋は肌や髪・美容が気になる方、勉強や仕事に集中したい時、風邪を引きやすく体調も崩しやすい冬場に大活躍!あなたの体を内側から優しく労わってくれる、まさに日本が誇るスーパーフードなんです。

女性の味方!お口が喜ぶ甘い干し芋で、腸を整え便秘知らずに。

髪や爪・お肌など美容の強い味方になる干し芋ですが、干し芋のパワーはそれだけではありません。

干し芋で便秘改善

干し芋は食物繊維の宝庫とも言われ、たった100gで1日に必要な食物繊維の3分の1が摂取できるので、便秘に悩んでいる方には特におすすめの食材です。

甘さの源であるでんぷん質は腸内細菌の栄養源にもなってくれ、腸を整える手助けもしてくれます。

昔から食べられ自然からの贈り物でもある干し芋は、美味しく楽しく健康を高めてくれる食品です。

【食物繊維の種類について】

食物繊維には水溶性不溶性があります。不溶性食物繊維は、腸の壁が収縮する「ぜん動運動」で移動します。腸を刺激することによってそのぜん動運動を活発にし、便通を促すことによって腸内環境を整えてくれます。

水溶性食物繊維は大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり整腸効果があります。

水溶性・不溶性どちらも含む干し芋は便秘改善に効果的ですが、便のかさが増える食物繊維だけでは逆効果になることもあります。

便秘改善には水分を摂取することもとても重要で、腸の動きを良くするための運動や温めなど総合的なアプローチが便秘改善の近道となります。ぜひ干し芋を普段の生活に上手く取り入れて、便秘解消を目指しましょう!

お子さまにおススメな賢脳食品!

お子さまをお持ちの方は、お子さまの健康面をいつもご心配されていることと思います。

私にも二人息子がいるので、成長に必要な栄養素は足りているかな?と心配しているのですが、そんなお子さまの健康を手助けしてくれる栄養素が干し芋には含まれています。

さつまいもは他の芋類の中でもカルシウムの含有量が多く、適度な歯ごたえもあるのでアゴの発達を助けます。

よく噛むことは脳を活発に働かせるという研究結果も出ているので、お子さまには特に食べていただきたい食品です。

干し芋を食べる甥っ子

また、干し芋に含まれるビタミンB1が不足すると、集中力が続かなくなったりイライラの原因にもなります。ビタミンB1や糖質を適度に補給できる干し芋は、体だけではなく脳や神経のエネルギー源にも最適!

更に、当園の干し芋は添加物・着色料・保存料一切不使用なので、小さなお子様でも安心安全に召し上がっていただけます。

大切なあなたのお子さまのおやつに当園の干し芋はいかがですか?勉強や遊びの合間など、お子さまにもお喜びいただけるおやつになるかと思います。

干し芋はダイエットやトレーニング・運動をされてる方に最適なおやつ!

干し芋は脂質が少なく食物繊維も取れる炭水化物なので、ダイエット中の方やトレーニングされている方にピッタリ!

ご覧いただいているあなたはGI値という数値をご存知でしょうか?血糖値の上がりやすさを数値化したものがGI値で、低ければ低いほど太りにくい食品です。

干し芋のGI値は55。これはダイエットや健康に良く食べられる玄米と同じくらいの値です。

GI値が55の干し芋は低GI食品と呼ばれ、体への糖質の吸収が穏やかで血糖値の上昇が緩やかな食べ物です。

ランニングしている写真

更に嬉しいメリットは、干し芋は腹持ちが良いということです。

干し芋に含まれる水溶性食物繊維は粘着性により胃腸内をゆっくり移動するので、お腹がすきにくくなるという特徴があります。

トレーニングや運動の前に低GIの干し芋を食べれば、トレーニングの効果を上げパフォーマンスも保ってくれます。

また、ダイエット中はカリウムが不足し筋肉の痙攣を起こす場合もあるので、カリウムを豊富に含む干し芋を上手くご活用ください。

無理な糖質制限やダイエットは逆に体の代謝を落とし不健康になってしまいますので、体にゆっくり吸収される栄養満点の干し芋を上手く活用し、美味しく楽しく体を整えてみてくださいね。

熟成釜茹で干し芋はこんな方におすすめです!

ねっとり濃厚な
味わい深い

干し芋が好きな方へ

◆さつまいもから栽培し、希少な釜茹ででしか出せないねっとり濃厚な食感を生み出す私たちの干し芋は当園だけでしか味わえません。

今までの干し芋に満足できなかった方や干し芋自体が苦手な方など、どなたにも熟成したさつまいもそのものの美味しさを味わっていただける、どこか懐かしい手間暇かけた至極の一品です!

干し芋の厚みや大きさに
驚きと喜びを
味わいたい方へ

◆父お手製の裁断機で切り分ける干し芋は、厚みがあり見た目も食べ応えも大満足の大きさ。厚みがあるからこそ、口に入れた時にさつまいもの食感がより楽しめます。

パサパサしていないので、厚みや大きさがあっても食べづらくありません。

農家である私たちが、直接作るからこそ実現できる干し芋をあなたに。日本一の干し芋生産量を誇る茨城県から、祖父秘伝の製法で作った干し芋を直送します。

さつまいも・さつまいものツルのイラスト

お子さまやお年寄りに
最適な
おやつを
探している方へ

◆当園の干し芋は添加物一切不使用。砂糖なども入れずさつまいも100%の私たちの干し芋は、老若男女問わずどなたにもおススメできる安心・安全な栄養価の高い食品です。

農家である私たちが一枚一枚丁寧に仕上げた干し芋は、体に有害なものは一切入っておりません。

さつまいも100%の干し芋をご家族皆さまで召し上がっていただければ、その優しいさつまいもの甘さが相まって、普段より会話弾む楽しいひと時をお過ごしいただけるかと思います。

甘いものが好きだけど
健康も
気になる方へ

◆甘いものが好きだし食べたいけど健康面やダイエット面も気になる…。そんなあなたにこそ召し上がっていただきたいのが、当園の干し芋です。

腹持ちもよく各種栄養素に優れ、血糖値の上昇も緩やか。家の子供たちは、私の干し芋を食べると便秘知らず(笑)

折角なら農家の美味しい手作り干し芋で、楽しく体を労わりませんか?

↑2023年の干し芋通販開始をお楽しみに♪↑

通販でお届けする熟成釜茹で干し芋の気になるお値段ですが…

価格についてお伝えする前に、私たち干し芋を作る農家の想いを少しだけ聞いてください。

メロンのハウス前で家族と

干し芋作りは色々な作り方がありますが、どの製法も手間や時間がかかるものです。

その労力が食べていただく方たちに伝わっているのもあり、最近はよくテレビなどで特集をされるようになってきました。

マツコ・デラックスさんの「マツコの知らない世界」で、大きく取り上げられたこともありましたね。

そこで取り上げられた干し芋は、500g2000円以上するものも見かけられました。茨城は干し芋生産量日本一ですから、インターネット通販や直売場など数多くの干し芋が販売されています。

中にはブランド干し芋と銘打たれ、500g3000円以上するものや中には500gにすると9000円以上する干し芋も。

私たちは農家として干し芋が全国的に人気になり、茨城県の干し芋が有名になるのはとても嬉しいことです。また、作る手間や工程を考えれば上記のような値段も致し方ない所であるのは、同じ生産者としてよく分かります。

ですが、食べていただく方のことを考えると、こんなに高くては気軽に食べてみようという気持ちにはならないのでは…と感じました。

祖父が作り始め私たちに教えてくれた干し芋作り。そこには、いつも食べてくれる人達の喜びの声や笑顔がありました。

干し芋を美味しそうに食べる仲が良い息子達

私たちの想いは、もう少し気軽に本物の干し芋の美味しさを味わっていただく事です。

私たちは生前の祖父から毎年干し芋を食べさせてもらっていた時、いつも楽しく会話しながら家族皆で過ごすあたたかな時間が好きでした。

私たちが祖父や家族からもらった幸せな時間やあたたかな感動を、あなたやあなたの大切な方にも届けたい。

そんな想いから、500g3000円や9000円以上する干し芋にも負けない、極上の干し芋を出来る限りおさえた価格であなたにお届けしようと決めました。

飴色に輝く熟成釜茹で干し芋

あったか野菜農園は
熟成釜茹で干し芋の
平干し通販セットを

熟成釜茹で干し芋
【平干し500g】

(500g×1袋入り)
1,890円

⇒熟成釜茹で
干し芋【平干し】
500gのご購入は
こちらから

熟成釜茹で干し芋
【平干し1kg】
(500g×2袋入り)
3,680円

⇒熟成釜茹で
干し芋【平干し】
1kgのご購入は
こちらから

でご提供します。

※いずれも税込み価格
(農産物は、軽減税率8%での販売です)
※上記の価格は送料別となります。
⇒送料を確認する。

小ぶりで厚みのある干し芋はいかがですか?

熟成釜茹で干し芋半割きをお皿に盛って

さつまいもには様々な大きさがありますが、小さいさつまいもも栽培の過程でできます。

そんなさつまいもを平干しと同じように釜で茹で半分に割いたものだけをお入れした、熟成釜茹で干し芋半割きも平干しとは別にご用意させていただきました。

小ぶりで厚みのある半割きは平干しに比べ柔らかくサイズも小さいので、お子さまや女性・お年寄りにも食べやすいサイズとなっております。

熟成釜茹で干し芋平干しと半割きを比べた写真

半割きは平干しとはまた違った旨味や甘みがあり、丸干しの様なより濃厚な食感と口当たりを体験できます!

そんな平干しとは少し違った特徴がある半割きの干し芋ですが、半割きに使用する小さいさつまいもは収穫できる数も少なく、毎年ご用意できる数量は平干しと比べてかなり少なめとなります。

※その年の収穫量によっては、半割きをご用意できない年もございます。

また、半割き用のさつまいもは小さく厚みもある為、

実は平干しの倍近い天日干しの日数がかかるんです。

生産に手間や時間がかかり数量も少ない半割きの干し芋ですが、こちらも出来る限りおさえた価格であなたにお届けしたいと考え、平干しの熟成釜茹で干し芋と同価格にてご提供させていただきます。

熟成釜茹で干し芋の
半割き通販セット
特別価格!

熟成釜茹で干し芋
【半割き1kg】

(500g×2袋入り)
3,680円

⇒熟成釜茹で
干し芋【半割き】
1kgのご購入は
こちらから

でご提供します。

※いずれも税込み価格
(農産物は、軽減税率8%での販売です)
※上記の価格は送料別となります。
⇒送料を確認する。

◆ご注文とお届けの目安について

※熟成釜茹で干し芋は昔ながらの天日干しですので、天候や気温によって完成まで毎年ばらつきが出ます。また、釜茹での特性上早めに召し上がっていただきたいので、大変申し訳ないのですが到着日のご指定をお受けしておりません。

毎年販売期間は1月下旬頃となりますが、天候などによって大幅にズレる場合もございます。発送に関しては、干し芋が完成次第ご注文いただいた順でのお届けになります。ご理解の程よろしくお願いいたします。

◆干し芋の形・色について

※釜茹での特性上多少芋が煮崩れするため、裂けた形状の干し芋が混ざる事がございます。また、全て手作業なので多少の不揃いや皮がついている場合がある事、芋により厚みや色味、食感の違いがありますことご了承くださいませ。

当園の干し芋は着色料なども不使用なので、色はさつまいもによって変わります。少し暗めの色合いになってしまったものなどがどうしても入ってしまいますが(皮に近いさつまいもの実は、色が暗くなりやすいです)、自然のさつまいもの個性としてご理解いただけますと幸いです。

◆干し芋の表面について

※干し芋に付着している黒い点や白くなっているものは、さつまいもの皮や糖分・成分が生産の過程で出たりついたものです。食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。

また、当園の熟成釜茹で干し芋は、釜茹での特性で表面が次第にしっとりしてくることがあります。その為、ご購入後開封し召し上がる際に干し芋同士が多少くっついている場合もございます。ゆっくりとはがしていただければ取れますので、その点もご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

◆干し芋の大きさや厚みについて

※さつまいもには様々な大きさがありますので、ご購入いただく時期や仕上がりの関係で、平干しの中にも丸干しに近い小ぶりで厚みのある半割きの干し芋が混ざる場合もありますことご容赦ください。

◆半割きの干し芋について

※小ぶりで厚みのある半割きの干し芋は、さつまいも自体が小さく皮のギリギリを割くので、平干しに比べると色味が多少暗くなります。

「ホームページを見て
食べてみたいと思ったけど
初めてだから不安…」

「どんな干し芋なのか
もっと
気軽に
試してみたい…」

メロンの購入に迷っているあなたに

そんなあなたの為に
特別な干し芋を
ご用意いたしました!

訳あり品の干し芋も販売することにしました!

干し芋を作る上で大きく煮崩れしてしまったものや色味が極端に悪くなってしまったもの、さつまいもによって白くなってしまったものなど、生産の過程で訳あり品になってしまう干し芋が出ることがあります。

訳あり品の干し芋

白くなった訳あり品の干し芋

見た目が悪くなったり規格外になってしまった為に、どこにも引き取ってもらえない干し芋をお手頃な価格で食べてみませんか?

煮崩れして形がいびつなものや白くなったり色が極端に悪くなったものなどは、食感はかためですが味は美味しいんです!

贈り物におすすめは出来ませんが、当園の干し芋の美味しさをもっと気軽に味わっていただきたいと思い、訳あり熟成釜茹で干し芋として更にお得な数量限定特別価格にてご用意させていただきました。

訳あり熟成釜茹で
干し芋
【平干し・半割き混合】
特別価格!!

熟成釜茹で干し芋
【訳あり品500g】
平干し・半割き混合品

(500g×1袋入り)
1,390円

⇒熟成釜茹で
干し芋【訳あり品】
500gのご購入は
こちらから

でご提供します。

※いずれも税込み価格
(農産物は、軽減税率8%での販売です)
※上記の価格は送料別となります。
⇒送料を確認する。

※訳あり品の熟成釜茹で干し芋は、その年によってご提供がない場合もございますことご了承くださいませ。

干し芋送料のご案内

熟成釜茹で干し芋全国配送料一覧(60サイズ箱)

※干し芋の保存には10℃以下の冷暗所か、すぐ召し上がらない場合は冷蔵・冷凍での保存をおススメしております。ですが、外気温の低く寒い冬にお届けする干し芋は、必要以上に干し芋が硬くなるのを防ぐためクール便ではなく常温便でのお届けとさせていただいております。

干し芋が到着したら食べる期間によって適切な保存を選択していただき、最後まで美味しく召し上がっていただけましたら幸いです。

⇒干し芋の保存方法についてはこちら

お時間のご指定に関して

鮮度の関係上お日にちのご指定はお承り出来ませんが、お時間のご指定はヤマト運輸の時間指定内でお受けしております。

【発送・支払い方法】のページ内で、ご希望のお届け時間帯をお選びください。

ヤマト時間指定 黄

※干し芋は、天気によって完成まで毎年ばらつきがあります。出来立ての干し芋を天日干しが完了次第お届けしたいので、申し訳ありませんが到着日のご指定はお受けできません。

※まとめてご購入いただいた場合でも、一つの商品(箱)ごとに上記の配送料がかかります。

※複数ご注文いただいた場合などに、「二個目は〇月に発送希望」などのご指定は鮮度の関係でお受けできかねます。

※お住いの地域によっては、お時間のご指定をされることでお届けの日にちが一日遅れてしまう場合もございます。一日も早く届いて欲しい!という方は、時間指定なしを選択されてください。

寒い冬、あたたかな気持ちになれる農家の手作り干し芋を贈り物にいかがですか?

ご贈答・お祝いに。のしをおつけできます。

日頃お世話になっている方や大切な方へ、心のこもった贈り物で笑顔を届けたいあなたの為に、のしをおつけして直接お届けするご贈答サービスを行っております。

干し芋のし画像

・お世話になっている方や大事な方へ、日頃の感謝の気持ちを伝えたい。

・様々なお祝い事やお返しに、気持ちが伝わるものを贈りたい。

・離れて暮らすご家族や、かけがえのないご友人・お知り合いに美味しい干し芋で喜んでもらいたい。

農家手作りの美味しい干し芋は、あなたのそんなあたたかな想いも一緒に届けてくれるかと思います。

当園では「のし」をおつけして、先様に直接お届けいたします。ご希望の方は、カートページにてのしの種類をお選びください。

甘く栄養満点の自然食品である干し芋は、寒い冬あたたかなお部屋で楽しく食べるおやつにピッタリ!お贈りいただいた方に、きっと喜んでいただけるかと思います。

ここを押すと、のしサービスのご注文方法が10秒で分かります。

①のしを付けてお届けしたい商品をカートに入れてください。

②発送・支払い方法のページ内で、「のしの種類」や「表書き」「お名前」をご指定ください。

のしをご指定いただくページの説明画像

 

のしの種類に関しては、以下をご確認ください。

のしの種類や説明の画像

⇒のしに関してのご説明やご注文方法については、こちらのページにて更に詳しくおまとめしております。

農家が作る干し芋って安全なの??

現在国が定める食品衛生法内において、農家の自家栽培による農産物の販売に関しては、採取にあたる販売のため許可や申請などは特別必要ありません。

また、加工品の干し芋に関しても、自分の家で栽培したさつまいもを使用して干し芋を生産・販売する場合、許可や届け出・食品衛生責任者の資格などは特段不要と定められています。

※自家栽培以外のさつまいもを使用して干し芋を作った場合や、焼き芋の販売には届け出や食品衛生責任者の資格が必要です。

私たちの様に、自分達で栽培したさつまいものみを干し芋にして販売する場合は届け出や資格などは必要ありません。ですが、干し芋を召し上がっていただく方からすれば、そういった部分にご不安を感じるのではと私たちは考えました。

そこで、私の妻が「食品衛生責任者」の資格を取得しました!

食品衛生責任者取得証明写真

また、厚生労働省の食品衛生申請にて営業の届け出を出し、受理していただきました。

干し芋作りの衛生面には今までも気を付けていましたが、今後は妻指導のもとより一層気を使い、安心・安全に食べていただける干し芋を生産してまいります。どうぞ安心して当園の干し芋をお楽しみください!

干し芋の美味しい食べ方

当園の干し芋はそのまま召し上がっていただいても十分美味しいですが、オーブンで温めたりお好みでひと手間加えると更に美味しく召し上がっていただけます!

オーブンで焼いた熟成釜茹で干し芋

温めの方法には、

★電子レンジでモッチリ・ネットリを楽しむ♪

★オーブンで外はカリッ!中はモッチリを楽しむ♪

の二つがおススメです!

1.電子レンジでの温め方について

電子レンジで温めていただく際は、約30秒ほどが目安です。温めすぎると干し芋が持つ旨味が水分と共にとんでしまいかねないので、ほんのり温かいくらいが一番美味しく召し上がっていただけます。

オーブンと比較して、モッチリ・ネットリとした食感が楽しめます!

2.オーブンでの温め方について

オーブンで温めていただく際は、約1~2分が目安です。こちらも温めすぎには十分ご注意ください。

外はカリッ!中はモッチリ!の食感は、レンジとはまた違った干し芋の魅力を楽しめます!

下記の画像もご参考いただき、ぜひあなたの一番好きな食べ方を見つけてください。

干し芋の美味しい食べ方

干し芋の天ぷらもおすすめです♪

干し芋の天ぷら

そのままでも美味しい干し芋、レンジでフワッ!オーブンでカリッ!と温めても美味しいですが、実は干し芋は天ぷらとの相性が抜群なんです!

さつまいを揚げる感覚で干し芋を天ぷらにしていただくと、中はモチモチであま~く外はサックサック!天ぷらの衣と干し芋の食感が楽しめる最高の組み合わせになります。

今までにない干し芋の味わいは、一度食べたらやみつきなりますよ!

上からシナモンをかけると、お子さまが喜ぶおやつに早変わり!お子さまやご家族との楽しい時間を更に美味しく彩る干し芋の天ぷら、ぜひ作って召し上がってみてくださいね。

⇒当農園の農産物を使ったレシピをこちらのページでもご紹介しています!ぜひご覧ください。

干し芋を安心して楽しんでいただくための注意事項や保存方法について

当園の干し芋は干し上がりにかたさがあっても、密封パックにお入れした後、釜茹での特性である食べやすい柔らかさを徐々に取り戻していきます。

その為必要以上に干し芋がかたくなるのを防ぎ、外気温の低い冬のお届けというのも加味して、配送は常温便とさせていただいております。

ですが、お届け後保存する場合は冷暗所(常温)での保存や、長期保存される場合は冷蔵・冷凍保存をおススメしております。

1.冷暗所(常温)での保存方法

干し芋は極端に温度が高くなると品質が劣化しやすいので、常温で保存する場合は10℃以下の直射日光があたらない冷暗所で保存してください。

保存する場合はしっかりと密封され、湿気に触れないようにすることが美味しさを保つ秘訣です!パッケージ裏に記載されている賞味期限は未開封の状態での賞味期限ですので、開封後はお早めに召し上がりください。

2.冷蔵庫での保存方法

開封後食べきれなかった場合は、干し芋を密封した袋に入れて冷蔵庫での保存もおすすめです。冷蔵庫内は乾燥するので、1枚ずつ干し芋をラップなどでくるんでからチャック付きの袋に入れて保存すると、美味しさや風味を保ちやすくなります。

3.冷凍庫での保存方法

干し芋を長期保存したい場合は、冷凍保存をしてください。保存する時は干し芋を1枚ずつアルミホイルで包み、チャックのついた袋で保存していただくと解凍時にくっつく心配がなくおすすめです。

また、召し上がりの際はアルミホイルごとオーブントースターで焼くことができるので、効率的に冷凍後の干し芋をお楽しみいただけます。

ただ、冷凍した干し芋は本来の旨味や風味を損ないやすいのでご注意ください。冷凍庫で保存した場合の賞味期限は、約半年ほどです。

下記の画像もご参考いただき、ぜひ最後まで美味しく干し芋を召し上がりください。

干し芋の保存方法

⇒さつまいも自体の保存方法や、さつまいもを美味しくする方法はこちらから

あったか野菜農園に寄せられる干し芋に関するQ&A

Q.干し芋はいつ頃販売していますか?

A.天候などの状況にもよりますが、毎年1月中旬~下旬頃を予定しております。

贈り物にも最適な干し芋、一年に一度の季節の恵みをぜひお楽しみください。

Q.干し芋が美味しく食べられる期間はどのくらいですか?

A.干し芋をお入れしているパッケージ背面に、賞味期限が記載されております。

干し芋は保存食ですが、日が経つほど味は落ちていってしまいます。特に釜茹でで作るねっとり濃厚な味わいを持つ干し芋は風味を損ないやすいので、ぜひお早めに召し上がりください。

天日干しが終了してから適切な保存方法を用いれば、未開封の状態での賞味期限は一ヵ月半程です。(冷凍保存では半年程持ちます)

Q.注文したらどのくらいで届きますか?

A.当園では出来立ての干し芋をお届けしたいので、天日干しが終わり次第の発送となります。

配達日を承ったり到着日をご指定できず誠に申し訳ないのですが、手作りの干し芋は毎年天候などに大きく左右され日にちを断定することが非常に難しいです。

作りたての干し芋をお届けしたいので、ご了承いただけましたら幸いです。

Q.干し芋を贈り物にしたいんだけど、別の住所へ送れますか?

A.はい!送り先はご購入ページ内で変更していただけます。また、当園では「のし」対応も無料でお受けし、ギフト発送もしております。

別住所へのご発送は、ご購入ページから変更していただけます。

当園では無料でのし対応もお受けしておりますので、【発送・支払いページ】内で、のしの種類・表書き・お名前をご指定ください。

Q.直接来園して干し芋を購入できますか?

A.申し訳ありませんが、当園ではインターネットのみの販売とさせていただいております。

融通が利かず誠に申し訳ございませんが、販売はインターネットのみとさせていただいております。

ご購入に関してご不明な点がございましたら、電話かメール・お問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。

Q.500gや1kg以外にも、2kg入りの販売はしていませんか?

A.大変申し訳ありませんが、現在当園では500g・1kgの干し芋のご用意のみとなります。

現在全て家族のみで干し芋を手作りしている関係上、品質を維持できる数のご用意となってしまいます。

今後2kgなどのご用意もさせていただくかもしれませんが、今のところは500g・1kgのみのご用意となってしまいます。

また、全国の一人でも多くの皆様に干し芋をお届けしたいので、一回にご注文できる干し芋は、各商品ごとにおひとり様5箱までとさせていただきますことご容赦ください。

Q.まとめて購入したら、配送料金はどうなりますか?

A.大変申し訳ありませんが、まとめてご購入いただいた場合でも一つの商品(箱)ごとに配送料金がかかります。

配送料金に対してご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

Q.干し芋によって硬さの違いがあります。色・形・甘さや柔らかさに違いがあるのはなぜですか?

A.当園の干し芋は機械など使わず一枚一枚全て手作りの為、どうしても差異がでてしまいます。

私たちの干し芋は釜茹での特性上さつまいもが煮崩れしやすく、またさつまいもの個体差によってどうしても色味や形・甘さや柔らかさに違いが出てきてしまいます。

大変申し訳ないのですが、さつまいもや手作りによる違いとしてお楽しみいただけましたら幸いです。

もしお好みよりもかたいと感じた場合は、ぜひ電子レンジかオーブンで温めてから召し上がりください。

Q.干し芋についている白い粉や黒い点はなんですか?食べてもいいのか心配になります。

A.ご安心ください!干し芋に付着している白い粉はカビなどではなく、糖分が浮き出したものです。

干し芋は粉がふくと昔から言われますが、その正体はさつまいもの糖分です。また、黒い点などはさつまいもの皮や成分が生産の過程で出たりついたものです。

食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。干し芋それぞれの個性を楽しんでいただけましたら幸いです。

Q.さつまいもに農薬の使用はしていますか?

A.国が定めた用法・容量を守って、品質を維持するために必要最低限さつまいもの葉だけに使用しています。

さつまいもの実自体に消毒は一切使用していません。収穫前の葉の部分にだけ必要最低限使用しています。

本来ならば葉にも使用したくはないのですが、自然のものなのでそのまま栽培すると病気や虫の発生があった場合、枯れや腐り・虫食いなどで収穫ができなくなってしまいます。

当園では鉾田市が実地しているほこまるGAPの監査を受け、肥料と共に農薬も厳しく管理しています。使用する際は用法・容量を守って必要最低限使用し、さつまいもの品質を維持しております。

ほこまるGAPの画像

ほこまるGAPチェック表
※GAPとは、農業において、食品安全・環境保全・労働安全等の持続可能性を確保するための生産工程管理の取組のことです。

また、当園では農薬の残留検査も実地しております。非常に精密で厳しい検査ですが、検査において現在まで一度も農薬が検出されたことはございません。

どうぞ安心して召し上がりください。

農薬残留検査証明書

色々見たけど

「本当にいいものが
 届くのか不安…」

とご心配のあなたへ。

当園がお届けする干し芋には、全額返金保証がついています。

「干し芋を直接お渡し出来ない
通販だからこそ安心して
お買い物をして欲しい」

そんな願いから、当農園の商品は全て安心の全額返金保証付きです。

干し芋を安心してご購入ください

・明らかにグラムが足りていない。

・中身が腐っていた、状態が悪かった。

・届いた時に破損していた。

干し芋の品質には十分気を配り、配送に関しても作りたての干し芋をそのままお届けできますよう細心の注意を払って梱包しておりますが、それでも自然のものなので輸送中の破損や状態が悪くなってしまうこともあるかもしれません。

折角楽しみに干し芋をご注文いただいたあなたに損はさせたくありませんし、私たちは美味しい干し芋を心から楽しんでほしいと考えています。

上記のようにご満足いただけない商品が万が一届いた場合には、どうぞご遠慮なくお申し付けください。

こちらの送料負担で代わりの干し芋をご手配させていただくか、販売数量が終了している場合にはご返金のお手続きをさせていただきます。

※干し芋の状態が悪かった場合は、今後の栽培や運営・梱包の参考にさせていただきたいと思いますので、デジカメやスマートフォンなどで撮影した干し芋の様子を、メールかLINEに添付してお知らせくださいますようお願い申し上げます。

どうぞ安心してお買い物をお楽しみください。

※輸送中の破損などがあった場合、配送業者様に直接ご連絡するか当園にご連絡ください。状況によっては処分をお願いする場合もございますが、保証及び返品対象の商品は、配送業者様が配達時や引き取りに来た際お渡しください。

商品のご注文はこちらから

干し芋通販【熟成釜茹で干し芋】平干し1kg

添加物一切不使用!祖父から伝わる希少な製法で、熟成されたさつまいもの濃厚な食感と自然の甘みをあなたに。熟成釜茹で干し芋の通販、平干し1kg入りです。【平干し500g×2袋入り】
販売価格(税込)
¥3,680
ポイント:1%
在庫状態: 完売!次回の販売開始をお楽しみに
  • ◆ご注文とお届けの目安について : 当園の熟成釜茹で干し芋は昔ながらの天日干しですので、天候や気温によって完成まで毎年ばらつきが出ます。また、釜茹での特性上早めに召し上がっていただきたいので、大変申し訳ないのですが到着日のご指定をお受けしておりません。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • ◆干し芋の形・色について : 釜茹での特性上多少芋が煮崩れするため、裂けた形状の干し芋が混ざる事がございます。また、全て手作業なので、多少の不揃いや皮がついている場合がある事、芋により厚みや食感の違いがありますことご了承くださいませ。当園の干し芋は着色料なども不使用なので、色はさつまいもによって変化があります。少し暗めの色合いになってしまったものなどがどうしても入ってしまいますが、(皮に近いさつまいもの実は、色が暗くなりやすいです)自然のさつまいもの個性としてご理解いただけますと幸いです。
  • ◆干し芋の表面について : 干し芋に付着している黒い点や白くなっているものは、さつまいもの皮や糖分・成分が生産の過程で出たりついたものです。食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。
  • ◆干し芋の大きさや厚みについて : さつまいもには様々な大きさがありますので、ご購入いただく時期や仕上がりの関係で、平干しの中にも丸干しに近い小ぶりで厚みのある半割きの干し芋が混ざる場合もありますことご容赦ください。
  • ◆半割きの干し芋について : 小ぶりで厚みのある半割きの干し芋は、さつまいも自体が小さく皮のギリギリを割くので、平干しに比べると色味が多少暗くなります。
  • ◆訳あり品の干し芋について : 訳あり品の干し芋ですが、味は良品と変わりません。ですが、極端に形が崩れたり色が悪かったり、さつまいもの端の部分をお入れする関係上、仕上がりが硬めとなっております。どういったものかしっかりと写真などでお見せできず心苦しいのですが、先にご説明させていただいた点をご理解いただけず、お届けした際にご想像と違ったというご意見をいただいても対応が出来ません。十分ご了解の上でご購入いただけますようお願い申し上げます。

干し芋通販【熟成釜茹で干し芋】半割き1kg

添加物一切不使用!祖父から伝わる希少な製法で、熟成されたさつまいもの濃厚な食感と自然の甘みをあなたに。小ぶりで厚みのある、丸干しに近い半割きの熟成釜茹で干し芋、1kg入りです。【半割き500g×2袋入り】
販売価格(税込)
¥3,680
ポイント:1%
在庫状態: 完売!次回の販売開始をお楽しみに
  • ◆ご注文とお届けの目安について : 当園の熟成釜茹で干し芋は昔ながらの天日干しですので、天候や気温によって完成まで毎年ばらつきが出ます。また、釜茹での特性上早めに召し上がっていただきたいので、大変申し訳ないのですが到着日のご指定をお受けしておりません。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • ◆干し芋の形・色について : 釜茹での特性上多少芋が煮崩れするため、裂けた形状の干し芋が混ざる事がございます。また、全て手作業なので、多少の不揃いや皮がついている場合がある事、芋により厚みや食感の違いがありますことご了承くださいませ。当園の干し芋は着色料なども不使用なので、色はさつまいもによって変化があります。少し暗めの色合いになってしまったものなどがどうしても入ってしまいますが、(皮に近いさつまいもの実は、色が暗くなりやすいです)自然のさつまいもの個性としてご理解いただけますと幸いです。
  • ◆干し芋の表面について : 干し芋に付着している黒い点や白くなっているものは、さつまいもの皮や糖分・成分が生産の過程で出たりついたものです。食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。
  • ◆干し芋の大きさや厚みについて : さつまいもには様々な大きさがありますので、ご購入いただく時期や仕上がりの関係で、平干しの中にも丸干しに近い小ぶりで厚みのある半割きの干し芋が混ざる場合もありますことご容赦ください。
  • ◆半割きの干し芋について : 小ぶりで厚みのある半割きの干し芋は、さつまいも自体が小さく皮のギリギリを割くので、平干しに比べると色味が多少暗くなります。
  • ◆訳あり品の干し芋について : 訳あり品の干し芋ですが、味は良品と変わりません。ですが、極端に形が崩れたり色が悪かったり、さつまいもの端の部分をお入れする関係上、仕上がりが硬めとなっております。どういったものかしっかりと写真などでお見せできず心苦しいのですが、先にご説明させていただいた点をご理解いただけず、お届けした際にご想像と違ったというご意見をいただいても対応が出来ません。十分ご了解の上でご購入いただけますようお願い申し上げます。

干し芋通販【熟成釜茹で干し芋】平干し500g

添加物一切不使用!祖父から伝わる希少な製法で、熟成されたさつまいもの濃厚な食感と自然の甘みをあなたに。熟成釜茹で干し芋の通販、平干し500g入りです。【平干し500g×1袋入り】
販売価格(税込)
¥1,890
ポイント:1%
在庫状態: 完売!次回の販売開始をお楽しみに
  • ◆ご注文とお届けの目安について : 当園の熟成釜茹で干し芋は昔ながらの天日干しですので、天候や気温によって完成まで毎年ばらつきが出ます。また、釜茹での特性上早めに召し上がっていただきたいので、大変申し訳ないのですが到着日のご指定をお受けしておりません。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • ◆干し芋の形・色について : 釜茹での特性上多少芋が煮崩れするため、裂けた形状の干し芋が混ざる事がございます。また、全て手作業なので、多少の不揃いや皮がついている場合がある事、芋により厚みや食感の違いがありますことご了承くださいませ。当園の干し芋は着色料なども不使用なので、色はさつまいもによって変化があります。少し暗めの色合いになってしまったものなどがどうしても入ってしまいますが、(皮に近いさつまいもの実は、色が暗くなりやすいです)自然のさつまいもの個性としてご理解いただけますと幸いです。
  • ◆干し芋の表面について : 干し芋に付着している黒い点や白くなっているものは、さつまいもの皮や糖分・成分が生産の過程で出たりついたものです。食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。
  • ◆干し芋の大きさや厚みについて : さつまいもには様々な大きさがありますので、ご購入いただく時期や仕上がりの関係で、平干しの中にも丸干しに近い小ぶりで厚みのある半割きの干し芋が混ざる場合もありますことご容赦ください。
  • ◆半割きの干し芋について : 小ぶりで厚みのある半割きの干し芋は、さつまいも自体が小さく皮のギリギリを割くので、平干しに比べると色味が多少暗くなります。
  • ◆訳あり品の干し芋について : 訳あり品の干し芋ですが、味は良品と変わりません。ですが、極端に形が崩れたり色が悪かったり、さつまいもの端の部分をお入れする関係上、仕上がりが硬めとなっております。どういったものかしっかりと写真などでお見せできず心苦しいのですが、先にご説明させていただいた点をご理解いただけず、お届けした際にご想像と違ったというご意見をいただいても対応が出来ません。十分ご了解の上でご購入いただけますようお願い申し上げます。

干し芋通販【訳あり熟成釜茹で干し芋】平干し・半割き混合500g

訳あり品でも味は劣りません!お子さまからお年寄りまで、安心・手軽にさつまいも本来の美味しさを楽しめます。訳あり熟成釜茹で干し芋の通販、平干し・半割き混合500g入りです。【平干し・半割き混合500g×1袋入り】
販売価格(税込)
¥1,390
ポイント:1%
在庫状態: 完売!次回の販売開始をお楽しみに
  • ◆ご注文とお届けの目安について : 当園の熟成釜茹で干し芋は昔ながらの天日干しですので、天候や気温によって完成まで毎年ばらつきが出ます。また、釜茹での特性上早めに召し上がっていただきたいので、大変申し訳ないのですが到着日のご指定をお受けしておりません。恐れ入りますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。
  • ◆干し芋の形・色について : 釜茹での特性上多少芋が煮崩れするため、裂けた形状の干し芋が混ざる事がございます。また、全て手作業なので、多少の不揃いや皮がついている場合がある事、芋により厚みや食感の違いがありますことご了承くださいませ。当園の干し芋は着色料なども不使用なので、色はさつまいもによって変化があります。少し暗めの色合いになってしまったものなどがどうしても入ってしまいますが、(皮に近いさつまいもの実は、色が暗くなりやすいです)自然のさつまいもの個性としてご理解いただけますと幸いです。
  • ◆干し芋の表面について : 干し芋に付着している黒い点や白くなっているものは、さつまいもの皮や糖分・成分が生産の過程で出たりついたものです。食べていただくにあたって全く問題はございませんので、安心して召し上がりください。
  • ◆干し芋の大きさや厚みについて : さつまいもには様々な大きさがありますので、ご購入いただく時期や仕上がりの関係で、平干しの中にも丸干しに近い小ぶりで厚みのある半割きの干し芋が混ざる場合もありますことご容赦ください。
  • ◆半割きの干し芋について : 小ぶりで厚みのある半割きの干し芋は、さつまいも自体が小さく皮のギリギリを割くので、平干しに比べると色味が多少暗くなります。
  • ◆訳あり品の干し芋について : 訳あり品の干し芋ですが、味は良品と変わりません。ですが、極端に形が崩れたり色が悪かったり、さつまいもの端の部分をお入れする関係上、仕上がりが硬めとなっております。どういったものかしっかりと写真などでお見せできず心苦しいのですが、先にご説明させていただいた点をご理解いただけず、お届けした際にご想像と違ったというご意見をいただいても対応が出来ません。十分ご了解の上でご購入いただけますようお願い申し上げます。

お問い合わせは

mail@attaka-yasai.com

080-8307-5234

電話お問い合わせ受付/10:00~18:00
(農作業中で折り返す場合がございます)

こちらもぜひご覧ください!

  • メロン販売ページへ
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ご注文・お問い合わせについて

あったか野菜農園の商品は、ホームページからご注文いただけます。
また、お問い合わせは、電話・メール・お問い合わせフォームからお受け付けしております。

1.ホームページからのご注文について

①ご希望の商品の「かごに入れる」ボタンをクリックしてください。

②住所、メールアドレスなどの連絡先をご記入ください。

※一度会員登録していただきますと会員になることができ、次回からのご注文では住所等の入力を省略できます。会員になっていただくと、1ポイント1円で割引ができるポイントサービスが使えます。初回300ポイントプレゼント中です。

2.電話でのお問い合わせ

080-8307-5234

電話お問い合わせ受付/10:00~18:00
(農作業中で折り返す場合がございます)

やむを得ずホームページからのご注文にお困りの場合などは、ご注文方法をご案内させていただきますので、こちらにご連絡ください。

※ご注文の受付は、ホームページからのみとなります。ご了承ください。
※おかけ間違えのないように、ご連絡ください。

3.メールでのお問合せ

mail@attaka-yasai.com

こちらのメールアドレスに、「お名前」「電話番号」「お知りになりたいこと」を書いてお送りください。

4.お問合せフォームから

お問い合わせフォームをご利用ください。

※「直接来園して注文や購入はできますか?」というご質問をいただきます。大変申し訳ありませんが、当園はホームページからのご注文のみのお受付けとさせていただいておりますので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

お支払方法について

「クレジットカード」「代金引換」「銀行振込」でお支払していただけます。

1.クレジットカード

クレジットカード決済代行会社PayPal(ペイパル)でのお支払いとなります。お客様がPayPalのアカウントをおもちでなくても、クレジットカードで安心・簡単にお支払いをしていただけます。(PayPalのアカウントを新規開設して決済することも可能です)



VISA・MASTERCARD・JCB、AMERICAN EXPRESSの各種クレジットカードをご利用いただけます。ご注文やお支払いの詳しい流れは、「カード決済について」をご確認ください。

2.代金引換

商品ご到着の際に、配達員にお支払いください。代金引換の手数料は以下となります。

お買い上げ代金が

~9999円:330円
~29999円:440円
~99999円:660円
~300,000円:1100円

全て税込です。こちらはお客様でご負担いただきますよう、よろしくお願いいたします。

※代金引換のお支払いをいただけない場合や商品の受取を拒否された場合は、全ての費用を別途ご請求させていただき、ご連絡なき場合は今後のお取引をお断りさせていただきます。

気持ちの良いお取引のために、どうぞよろしくお願いいたします。

3.銀行振込

ご注文をいただいた後、メールで振込先をお知らせ致します。5日以内に銀行にお振込ください。ご入金確認後、商品の発送準備が出来次第発送させていただきます。
※お振込みにかかる手数料は、お客様のご負担でお願いいたします。

新鮮な農産物はあっという間に食べ頃が過ぎてしまいます。旬の新鮮なものを一日も早くお届けしたいので、できるだけお早めのお振込をお願いいたします。

5日間経ってもご入金がいただけない場合は、ご購入の意思がないものと見なし注文をキャンセルさせていただきますのでよろしくお願いします。

送料について

当園は、各種農産物を以下の送料で対応しております。

「貴味メロン」通販

①北海道 1,580円
②北東北 1,250円
③南東北、関東、信越、北陸、中部 1,140円
④関西 1,250円
⑤中国、四国 1,360円
⑥九州 1,580円
⑦沖縄 1,910円

※全て税込価格となります。
※1箱あたりの値段です。
※できるだけ新鮮な農産物をお届けしたいと思っておりますので、申し訳ありませんが到着日をご指定いただくことはできません。収穫・発送準備ができ次第のお届けとなります。

「熟成釜茹で干し芋」通販

①北海道 1,360円
②北東北 1,030円
③南東北、関東、信越、北陸、中部 920円
④関西 1,030円
⑤中国、四国 1,140円
⑥九州 1,360円
⑦沖縄 1,360円

※全て税込価格となります。
※1箱あたりの値段です。
※できるだけ新鮮な農産物をお届けしたいと思っておりますので、申し訳ありませんが到着日をご指定いただくことはできません。収穫・発送準備ができ次第のお届けとなります。

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