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貧血や便秘・血圧を気にする方におすすめの干し芋おやつレシピ!

可愛いバナナの画像

こんにちは!あったか野菜農園の藤井です。

ご覧いただいているあなたは、貧血や便秘で困ったことはありませんか?また、血圧が気になる!という方もいらっしゃいませんでしょうか。

今回は貧血や便秘・血圧を気にされる方に有効な栄養素がたっぷり入った、干し芋とバナナを使った美味しいおやつレシピをご紹介いたします!

干し芋とバナナ…合うの?と思いますよね。実は味や栄養面でも、干し芋とバナナはとっても相性が良いんです。

干し芋とバナナを使った簡単おやつレシピ!

干し芋ごろごろバナナのパウンドケーキ

干し芋ごろごろバナナのパウンドケーキ

材料&分量

干し芋    120g程度
       (2~3枚)

ホットケーキ
ミックス   100g

バナナ    1本

卵      1個

牛乳     40ml

バター    25g

作り方

◎オーブンを170度で予熱します。

◎バターはあらかじめ電子レンジなどで溶かしておきます。

◎今回は小さめのパウンド型を使用しています。

①干し芋を1~2cm角に切ります。

②ボールにバナナを入れ、フォークで潰します。

③②に切った干し芋・ホットケーキミックス・卵・牛乳・バターを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

④型に③を流し入れ、170度で45分焼いたら出来上がり♪

ごろごろ入った干し芋のモチっとした食感とバナナの甘い風味がマッチし、一口食べたらとまらなくなるおやつです。

砂糖を一切使用しない天然の甘みを活かしたおやつなので、甘いお菓子が苦手な方にもおすすめ!

お子さまやご家族との団らん・運動の合間・小腹が空いた時など、美味しく楽しく栄養を補給できます!

体にいいこと尽くめ!?干し芋やバナナには、嬉しい栄養素が盛りだくさん!

塩分の排出を促すカリウム!

塩分の排出を促す作用があり高血圧予防に有効なカリウム。バナナには100g中に360mgもカリウムが含まれ、干し芋の100g540mgと合わせるとなんと合計で900mgもカリウムが摂取できます。

※腎機能が低下している場合はカリウムの排泄力も減少し、血中のカリウム濃度が高くなってしまいます。

そのため腎機能が低下している方はカリウムの摂取制限がありますので、摂取する際は主治医の指示に従って量を調節するようにしてください。

便秘に有効な食物繊維!

干し芋やバナナには食物繊維も豊富に含まれています。

その量は干し芋をたった100g食べるだけで、なんと一日に必要な食物繊維の三分の一が摂取できるほど。

貧血改善効果が期待できる鉄分!

干し芋には貧血に悩む方の強い味方、鉄分も豊富に含まれています。

干し芋に含まれる鉄分は100gで約2.1mg。女性に特に多い貧血症状ですが、女性が摂取すべき1日の鉄分理想摂取量は7~10mgとされているので、干し芋を食べることで楽しみながら貧血予防が期待できます!

体にいいこと尽くめの、干し芋とバナナを使った干し芋ごろごろバナナのパウンドケーキ。

健康が気になるけど甘いものも食べたいという方におススメのレシピですので、ぜひおやつに召し上がってみてくださいね。

私たちの手作り干し芋をおやつレシピに活用してみませんか?

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